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颂扬优质本地食材

香格里拉推出「自然天成」可持续美食计划,支持本地农渔牧产品。

颂扬优质本地食材
 

本月,香格里拉酒店集团在全球范围正式推出全新的可持续美食计划—「自然天成」项目。该项目将在集团旗下89间酒店的餐厅内推行,旨在支持原产地产品和本地商家的负责任食材,并倡导环保举措。

客人可以通过菜单上的嫩芽图案logo辨识「自然天成」菜品,这些菜品均来源于酒店自有菜园种植的香草和蔬菜、或当地采购的有机蔬菜水果、按规范捕捞的海产品、散养禽肉产品、酒店自产的蜂蜜乃至有机鱼子酱等等。喜爱海鲜佳肴的客人们如今有机会尝到来自可持续发展渔场的各类丰富海味。

「自然天成」项目不但突出农产品、鱼类和肉类产品的可持续来源,答谢既为厨师们提供了高品质食材,又保证了土地和海洋资源可持续发展的本土商户,同时还令集团麾下各酒店的厨房每天都是「4.22地球日」。

按此浏览有关「自然天成」项目更多详情。

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