Inner Circle

代代相传

Yeoh Siew Hoon 娓娓讲述松本的故事,以及松本代代相传的家族企业。

代代相传
在城堡中漫步,了解它的悠久历史,我再次体会到,其实日本大多是由家族企业构成的。

虽然我对东京热爱有加,也从不会对东京感到厌倦,不过,日本有其它许多地方也非常值得一游。其实,大部分日本人都会告诉你,真正的日本不在东京,而在东京以外。

这次,我来到了松本—本州岛长野县的历史名城。在商务会议之间我有一个周末的时间,所以朋友建议我到松本游玩两日。

搭乘火车前往松本非常方便。这两年来,由于日本放宽了对亚洲游客的签证限制,为游客提供了许多方便。对外国游客而言,搭乘火车等交通工具也相对简便了许多。一旦迷路,你可随时向路人询问,当地人都会很热心地提供帮助。

从新宿出发,搭乘Super Azusa Limited Express快车仅需三小时就来到松本。列车一离开东京市区,窗外的风景就渐渐呈现出质朴的大自然风貌。在东京呆得太久,会让人忘记,其实日本大部分地方都与高楼大厦林立的东京迥然不同。

松本坐落于山峦的怀抱中,四季气候宜人,更有丰富的农副产品,世界最大规模的山葵农场Daio Wasabi Farm就位于城北。新鲜的山葵并不辛辣,其口味清新淡爽,百吃不厌。尝过新鲜的山葵后,你会从此念念不忘。松本也以口味地道的荞麦面而出名。

还是暂时不谈美食吧,不然我会喋喋不休的!

一下列车,你就会感觉呼吸到的空气都有所不同。与东京相比,这里的空气清爽宜人,泉水清冽纯净,就连冰块也似水晶一般清澈剔透。在街上散步觉得口渴时,只要找到水潭就行了。松本城内非常幽静,连周末也如此,让我感觉仿佛时光倒流,来到了古时的日本,没有熙熙攘攘的交通,只有骑单车或步行的路人。

松本城堡建于16世纪,是松本城中举足轻重的建筑,600多年来,六个不同的家族在不同的历史阶段坐镇于此,掌握着松本的命运。虽然松本城堡最初是为了抵御外敌侵略而建,且防御设施非常出色,但侵略者并未到来。城堡中细小的窗户拥有最佳视野,可由此发射弓箭或子弹。城堡的顶楼是正殿,统治者即坐镇于此。这里是外敌入侵时最安全的藏身之所。

在城堡中漫步,了解它的悠久历史,我再次体会到,其实日本大多是由家族企业构成的。上星期的旅游会议上,我了解到,原来在日本国内,97%的企业由家族运营,他们的生产值达全国经济总产值的一半。 

我此次下榻的酒店Hotel Matsumoto Kagetsu,也是一间相传了三代的家族经营旅店。如今,该酒店由新的公司管理,并进行了更新改造,还开设了一间顶级餐厅。餐厅主厨Soshi Ueno受法式佳肴的启迪,采用最新鲜的本地食材,烹制出宛如艺术品般精巧又美味无比的珍馐美馔—烤香鱼酥脆鲜甜,入口即化;烤鲈鱼裹以日式米饼;和牛肉据说来自「日本最快乐的牛群」;盐脆香草冰淇淋配烘豆粉更是香甜诱人,让人欲罢不能。

我还去了当地有名的串烧小店。这间小店铺也已历经两代人的经营,如今母亲负责洗涮,儿子则和父亲一起,烘烤一串串鲜嫩美味的鸡肉。我向店家儿子询问制作顶级串烧的秘诀,他说﹕「经验就是最大的秘诀。」

在串烧小店不远处有一家糕点铺,也是三代相传的家族生意。店主带我们来到他的小小博物馆,那里呈放着他的家族历史和各类传家宝。这间店铺最早由他的祖父开设,至今依然坚持自制糕点。他笑着告诉我们,他的儿子马上就会接手他的生意。他还有七个孙子和外孙,看来让第五代接手也颇有保障了。

之后,我们在一家小戏院观看三弦表演。两位表演者说,他们是自己家族里弹奏三弦的最后两位传人。他们演奏了一首通常由艺妓表演的曲目,据说是因为镇上最后一位艺妓已于两年前退休了。

他们说﹕「大家今天还能听到这首乐曲真是很幸运,很快它就会失传了。」

我一边轻啜绿茶,品尝麻薯糕点,一边聆听着他们的故事。的确,作为一名旅者,我们非常幸运能发现如松本这般充满了古朴风情的城镇,并了解这座由家族企业构建的古城背后的动人故事。祝愿这些家族企业继续欣欣向荣,因为正是有了他们,日本才如此与众不同。

备注:从东京可便捷前往松本。你可以东京城为起点,轻松前往探索日本各地。

 

 请即预订东京香格里拉大酒店 回到心语 

未有留言

 
 
留言只限贵宾金环会会员,请先从以下登录。如你未成为会员,现在就登记入会
  • Queries: 0
  • Query Time: 0.0000 s
  • Overall render: 0.3612 s