Inner Circle

美食の街、シドニー

ゴールデンサークルメンバーに贈られた味覚のアドベンチャー

美食の街、シドニー
 

2013年11月20日の日没とともに、シャングリ・ラ ホテル シドニーで、シャングリ・ラ のトップゴールデンサークルメンバーとパートナーの方々へ味覚のアドベンチャーがプレゼントされました。ホテルの36階からシドニーハーバーが見渡せる美食のダイニングスポット、アルティテュード レストランで、シェフ ド キュイジューヌのマシュー・マックールが、まるでマジックのようなグルメの凄腕を披露しました。 

エグゼクティブ シェフのスティーブン・クラシッキなどのシャングリ・ラ ホテル シドニーの腕利きの4人のヘッド シェフとともに、それぞれのシェフが1品ずつ丹念に創り上げた5コースディナーを、レストランのソムリエが選び抜いたオーストラリアワインとともに振る舞いました。裏返しに料理したうずら卵の黄身や、サーモンフレークとホームメードのヨーグルトパフェなど、とっておきの料理の技の数々。ディナーの後は、総支配人がお客様をホテルの最上階にお招きして、シドニーハーバーの息を呑むほどの絶景をお楽しみいただきました。  

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