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季節の美味を堪能

シャングリ・ラ ホテル 蘇州に上海蟹の季節が到来

季節の美味を堪能
 

中秋節とともに上海蟹の季節が到来しました。世界的に有名な陽澄湖産は、9月の雌蟹、10月の雄蟹が一番美味しいといわれています。緑の背中、白い腹部、黄金の爪と黄色の毛が特徴のこの淡水蟹をより美味しく味わうには、相性抜群の紹興黄酒が欠かせません。

シャングリ・ラ ホテル 蘇州のシグネチャーレストラン、香宮では、地元陽澄湖で最大手のサプライヤーから仕入れた上海蟹をオーダーメイドメニューにてお楽しみいただけます。一番人気の蒸しまたは茹で蟹をはじめ、ワン料理長のバラエティ豊かな調理法で豪華なメニューをご提供いたします。選りすぐりの紹興酒と一緒に、白く柔らかな蟹肉を生姜入りの甘酢に浸してご堪能ください。

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