Inner Circle

レイクサイドの都市

都市で最も歴史のあるホテルで杭州の詩のような美しさを発見。

レイクサイドの都市
浙江省のその他の地域も同じお茶を生産していますが、西湖周辺で育った龍井は、最も質が良いと言われています。

浙江省の首都、杭州が大運河の南部の終着駅として初めて名が知られるようになったのは隋王朝であると歴史が物語っています。揚子江と黄河を通過する1,700キロの水路に沿って、穀物を乗せた艀が北の北京まで移動し、中国の北部の境界地帯を防衛する兵士たちの空腹を満たしていました。

しかし、もう一つの広大な海原が杭州の永遠の高名を封じ込めていました。舗装道が架かり柳が立ち並ぶ畔や緑の丘によって囲まれた西湖は、詩人たちが思いにふけた場所であり、1千年もの間の皇帝たちの隠れ家でした。

優れた景観

西湖に掛かるアーチ型の橋は長年をかけて拡張、装飾され、中国の伝統的な庭園で象徴されるような景観の美しい仏塔があります。清王朝の皇帝であった康熙や乾隆が様々な機会において北京から杭州へ逗留し、最も貴重な景観を選びました。中でも「平湖秋月」は、特定の季節の日の特定の時間に特定の場所から楽しむべき名所です。

600年前には、詩人、文章家、美食家の蘇東坡が市長として杭州に永久的に関わり、沼のような西湖を浚渫する仕事を課されました。堆積された湖床から引き上げられた土地から、歩く人々や観光客、(最近では)ジョギングする人を引きつけ、湖に掛かる3キロのプロムナードである蘇堤を作り上げました。杭州で最も有名な景観である「蘇堤春暁」にマッチした鏡のような湖を鑑賞するため、朝早くから人々が寒い夜明け前に湖の畔まで足を運びます。

通の権威者の宝

南岸に立ち並ぶロールスロイスのショールームやブティック、レストラン、湖の向こう側には市内で最も上品なレイクサイドとして名高い場所に建つ美しい寺院や歴史のある大邸宅まで、現在も湖の周辺は華やかな雰囲気に包まれています。宋王朝時代から、風林禅寺は湖の唯一の自然の島であり極めて重要な反対側の孤山を占めていました。しかし、中華人民共和国の建国の際、1956年には杭州ホテルのために、数年後には隣接する西陵ホテルのために寺院は退きました。中国の新しい支配者のために建てられ、毛沢東や周恩来は常連の宿泊客でした(周のお気に入りの部屋は539)。北京の万里の長城を模倣したミニアチュアの光輝く講堂は、1960年代に取り付けられたため、幹部たちは首都から離れた場所で会議を行うことができました。

中国の改革・開放の初期の頃の1984年に、シャングリ・ラグループは両ホテルを買収し、シャングリ・ラグループによる中国で初の投資となるシャングリ・ラ ホテル杭州を開業しました。都市に観光の転機をもたらした壮大な建物は、景観の美しい40エイカーの庭園に中国の繁栄さを表す外観と社会主義・現実主義の建築様式が融合されており、海外の旅行者を受け入れる認可を受けた初のホテルでした。

リチャード・ニクソン、ヘンリー・キッシンジャー、ネルソン・マンデラなど、多くのVIP ゲストの滞在がシャングリ・ラ ホテル杭州の歴史や中国風の控えめな豪華さを体験しました。イーストウィングの最新のゲストルームでも、高い天井や年代物のスタイル、西湖の絶景をご覧いただけるバルコニーは残されています。

歴史の味わい

蘇東坡を覚えていますか?州知事の名は杭州料理であり粘り気のある甘いポークベリー煮の東坡にも使われています。東坡は、評判のシャングリ・ラの中国料理レストラン香宮のメニューにある数多くの郷土料理の一つです。杭州料理は、上質な甘さがあるのが特徴です。香宮では、ライスワインで和えたふくよかなエビを上質な香りを持つ龍井茶で調理し、西湖の透き通る水から獲れたての新鮮な草魚を蒸して、繊細な甘酢ソースを添えています。

中国人へ贈る西湖の最高のギフトの一つは、香ばしい龍井茶です。浙江省のその他の地域も同じお茶を生産していますが、西湖周辺で育った龍井は、最も質が良いと言われています。虎跑梦泉の水で浸されて育つため、若干甘味のある香りが高いエメラルドグリーンのお茶を生み出すことができます。

都市を越えた丘陵地帯でお食事を楽しみたい方は、中国で最も崇拝されているレストランの一つに訪れてはいかがでしょうか。龙井草堂をお勧めいたします。8席しかないこのレストランでは、完璧な食材に重点を置き、のどかな雰囲気で食事を楽しむことができます。徒歩や自転車で周辺を探索すると、龍井茶の植物を育てている農家や多くの仏教寺院、記念建造物、利き茶やお茶の栽培にささげる中国茶博物館を見ることができます。

西湖から龍井村のティーテラスまで、訪問者が絶えない杭州の繁栄は今もなお維持されています。13世紀にイタリア人商人のマルコ・ポールが杭州を「世界で最も美しく偉大である極上の都市」と表現しました。800万人が住むこのモダンな杭州は、観光客を魅了しています。

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